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J.J. Darboven GmbH & Co.KG

J.J. Darboven beliefert mit seinen Qualitätskaffees nicht nur die Gastronomie und den  Lebensmittelhandel in Deutschland, sondern erobert sich zunehmend auch Marktpositionen im Ausland.
Mit seinem breiten Angebot an zertifizierten Bio-Kaffees, Bio-Tees und Bio-Kakaos für Verbraucher und Gastronomie fördert J.J. Darboven GmbH & Co.KG den umweltfreundlichen Anbau in den Herkunftsländern. 

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Produkte von J.J. Darboven GmbH & Co.KG

616827 Idee Gold Express
500 x 1,80 g = 0,90 Kg = 95,00 €*
Grundpreis 105,56 €* / Kg
biotee BIO China Jasmine Blatt
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
biotee(1) BIO English Breakfast
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
biotee(2) BIO Darjeeling Imperial
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
biotee(3) BIO Darjeeling Grün
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
20211 Café Intención Glas
6 x 200 g = 1,20 Kg = 77,88 €*
Grundpreis 64,90 €* / Kg
6032_neu17 COCAYA Classic Organic
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 79,80 €*
Grundpreis 7,98 €* / Kg
1579neu Darboven Cappuccino
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 72,80 €*
Grundpreis 7,28 €* / Kg
6023_mei COCAYA Classic White
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 114,80 €*
Grundpreis 11,48 €* / Kg
5296neu Idee Kaffeeweisser
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 44,80 €*
Grundpreis 4,48 €* / Kg
82000 Darboven Topping
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 67,90 €*
Grundpreis 6,79 €* / Kg
82003neu Lattinea Crema Topping
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 74,80 €*
Grundpreis 7,48 €* / Kg
1553neu Idee Vending Insta Gold / gefriergetrocknet
10 x 500 g = 5,00 Kg = 149,80 €*
Grundpreis 29,96 €* / Kg
1556premium Idee Vending Gold Mocca / gefriergetrocknet 10 x 500g
10 x 500 g = 5,00 Kg = 189,80 €*
Grundpreis 37,96 €* / Kg
3319neu Idee Kaffee Gold Express / gefriergetrocknet
10 x 250 g = 2,50 Kg = 94,90 €*
Grundpreis 37,96 €* / Kg
biotee(4) BIO Pfefferminze
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
6022neu COCAYA Premium White
100 x 26 g = 2,60 Kg = 35,00 €*
Grundpreis 13,46 €* / Kg
1556neu Idee Vending würzig / sprühgetrocknet
10 x 250 g = 2,50 Kg = 75,80 €*
Grundpreis 30,32 €* / Kg
6020neu COCAYA Classic Brown
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 54,80 €*
Grundpreis 5,48 €* / Kg
cafebistro Café Bistro
12 x 500 g = 6,00 Kg = 83,76 €*
Grundpreis 13,96 €* / Kg
IDEE Kaffee entkoffeiniert/Pads IDEE Kaffee entkoffeiniert/Pads
50 x 7 g = 0,35 Kg = 19,50 €*
Grundpreis 55,71 €* / Kg
biotee(5) BIO Kamillenblüten
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
5362_neu Alfredo Zucker-Sticks
1.000 Karton = 21,98 € *
Grundpreis 5,50 €* / Kg
5347_neu Burkhof Zuckerbriefchen
2.500 Stück = 33,98 € *
Grundpreis 3,40 €* / Kg
5696 Alfredo Karamellgebäck
300 x 6 g = 1,80 Kg = 15,00 €*
Grundpreis 8,33 €* / Kg
2004061_neu111(2) Mövenpick - der Himmlische 85St x 70g
85 x 70 g = 5,95 Kg = 113,05 €*
Grundpreis 19,00 €* / Kg
IDEE Kaffee Classic 50 x 60g IDEE Kaffee Classic 50 x 60g
50 x 60 g = 3,00 Kg = 72,00 €*
Grundpreis 24,00 €* / Kg
6013neu COCAYA Premium Brown
4 x 1.500 g = 6,00 Kg = 53,92 €*
Grundpreis 8,99 €* / Kg
6015 COCAYA Premium Brown
4 x 1.500 g = 6,00 Kg = 47,92 €*
Grundpreis 7,99 €* / Kg
cafebistro(2) Espresso Classico Vending
12 x 500 g = 6,00 Kg = 83,76 €*
Grundpreis 13,96 €* / Kg
3930 Mövenpick im Filterbeutel 50 x 60g
50 x 60 g = 3,00 Kg = 72,50 €*
Grundpreis 24,17 €* / Kg
mvenpickklein Mövenpick - der Himmlische
12 x 500 g = 6,00 Kg = 113,76 €*
Grundpreis 18,96 €* / Kg
art.82004 Darboven Topping-Granulat
10 x 500 g = 5,00 Kg = 52,80 €*
Grundpreis 10,56 €* / Kg
20518_neu17 Café Intenciòn Bio Créme Bohnen
12 x 500 g = 6,00 Kg = 119,76 €*
Grundpreis 19,96 €* / Kg
2606 Café Intenciòn bio gemahlen
12 x 500 g = 6,00 Kg = 109,28 €*
Grundpreis 18,21 €* / Kg
20525neu Café Intenciòn bio gemahlen
12 x 500 g = 6,00 Kg = 117,52 €*
Grundpreis 19,59 €* / Kg
20501neu Café Intenciòn Bio Espresso
12 x 500 g = 6,00 Kg = 119,76 €*
Grundpreis 19,96 €* / Kg
cafekanne Supreme Vending
12 x 500 g = 6,00 Kg = 81,36 €*
Grundpreis 13,56 €* / Kg
24070061 Eilles Paradies 100St x 60g
100 x 60 g = 6,00 Kg = 120,00 €*
Grundpreis 20,00 €* / Kg
20808 Mövenpick Corazon Bio Kaffee
6 x 1.000 g = 6,00 Kg = 119,88 €*
Grundpreis 19,98 €* / Kg
6017neu COCAYA Premium Brown
100 x 35 g = 3,50 Kg = 33,00 €*
Grundpreis 9,43 €* / Kg
2066 Mövenpick Espresso
6 x 1.000 g = 6,00 Kg = 101,88 €*
Grundpreis 16,98 €* / Kg
Voluma Extra 85St x 70g Voluma Extra 85St x 70g
85 x 70 g = 5,95 Kg = 101,15 €*
Grundpreis 17,00 €* / Kg
IDEE Kaffee Classic 100St x 60g IDEE Kaffee Classic 100St x 60g
100 x 60 g = 6,00 Kg = 102,00 €*
Grundpreis 17,00 €* / Kg
2004061_neu111 Mövenpick - der Himmlische 100St x 60g
100 x 60 g = 6,00 Kg = 114,00 €*
Grundpreis 19,00 €* / Kg
2004061_neu111(1) Mövenpick - der Himmlische 90St x 65g
90 x 65 g = 5,85 Kg = 110,70 €*
Grundpreis 18,92 €* / Kg
Darboven Favorit Extra 50 x 60g Darboven Favorit Extra 50 x 60g
50 x 60 g = 3,00 Kg = 69,00 €*
Grundpreis 23,00 €* / Kg
13153 JJD Classics Rohrzuckersticks 1000 x 4 g
1.000 St. = 26,80 € *
Grundpreis 6,70 €* / Kg
2011000neu Mövenpick/Kolbenkaffee
6 x 1.000 g = 6,00 Kg = 110,88 €*
Grundpreis 18,48 €* / Kg
20525neu(1) Café Intención especial bio 85St.x 70g
85 x 70 g = 5,95 Kg = 119,00 €*
Grundpreis 20,00 €* / Kg
20587_neu333 Café Verde Bohne
12 x 500 g = 6,00 Kg = 119,76 €*
Grundpreis 19,96 €* / Kg
20648_neu14 J.J.Darboven Café Verde/gemahlen
12 x 500 g = 6,00 Kg = 119,76 €*
Grundpreis 19,96 €* / Kg
20594neu Café Verde / Espresso
12 x 500 g = 6,00 Kg = 119,76 €*
Grundpreis 19,96 €* / Kg
1556neupremium Idee Vending Premium / gefriergetrocknet
10 x 500 g = 5,00 Kg = 224,90 €*
Grundpreis 44,98 €* / Kg
IDEE Kaffee Classic 60 x 35g IDEE Kaffee Classic 60 x 35g
60 x 35 g = 2,10 Kg = 55,20 €*
Grundpreis 26,29 €* / Kg
Darboven Favorit Extra 60 St x 35g Darboven Favorit Extra 60 St x 35g
60 x 35 g = 2,10 Kg = 49,80 €*
Grundpreis 23,71 €* / Kg
biotee(6) BIO Rooibos Pur
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
biotee(7) BIO Früchte natur Fairtrade
4 x 20 x 4.5 g = 0,36 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 75,78 €* / Kg
biotee(8) BIO Baroness Grey Blatt
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
biotee(9) BIO Vervenia
4 x 20 x 2.5 g = 0,20 Kg = 27,28 €*
Grundpreis 136,40 €* / Kg
6011 COCAYA Classic
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 64,80 €*
Grundpreis 6,48 €* / Kg
20212neu Café Intención especial Instantkaffee
10 x 250 g = 2,50 Kg = 149,80 €*
Grundpreis 59,92 €* / Kg
J.J. Darboven Classics J.J. Darboven Classics
200 x 7 g = 1,40 Kg = 66,00 €*
Grundpreis 47,14 €* / Kg
6042_neu12 COCAYA Premium Dark
10 x 1.000 g = 10,00 Kg = 74,80 €*
Grundpreis 7,48 €* / Kg
320053 Alfredo Espresso Super Bar
200 x 7 g = 1,40 Kg = 78,00 €*
Grundpreis 55,71 €* / Kg
Voluma Extra 100St x 60g Voluma Extra 100St x 60g
100 x 60 g = 6,00 Kg = 102,00 €*
Grundpreis 17,00 €* / Kg

Welche Sorten von Kakaopulver gibt es

Kakao wird in drei Sorten unterteilt, die sehr seltene und teureCriollo-Bohne, den Trinitario und den Konsumkakao Forastero. Die SorteForastero ist zwar aufgrund ihrer Robustheit einem Weltmarktanteilvon etwa 80 Prozent der am häufigsten zu findende und meistverkaufteKakao, der Geschmack ist allerdings nicht so fein wie der des Criollooder Trinitario. Die Criollo-Bohne hingegen hat gerade einmal einenAnteil von einem Prozent m Welthandel, ist extrem empfindlich, hat aber den edelsten Geschmack aller Kakao-Sorten, was sich natürlich im Preisniederschlägt. Vor allem die geringe Menge an Bitterstoffen und derniedrige Säuregehalt prägen den feinen Geschmack der Criollo-Bohn e.Durch den Anbau in Mischkulturen entwickelt diese Sorte verschiedeneUnteraromen, die sich in Tabak-, Karamell- oder Nussgeschmack bemerkbarmachen können. Der Trinitario hat eine besondere Geschichte. DieseKakao-Sorte verdankt ihren Namen dem Urspru sland Trinidad. Dort wurdebis ins 18. Jahrhundert eigentlich Criollo-bohnen angebaut. Bedingtdurch eine Umweltkatastrophe, dem anschließenden Anbau vonForasterobohnen und der dadurch möglichen Hybridisierung konnte sich der Trinitario entwickeln. Die e Verbindung hatte den Vorteil, dass derTrinitario einerseits die Widerstandsfähigkeit des Forastero erbte,andererseits den milden Geschmack des Criollo behielt. Dieser Umstandmacht den Kakao der Sorte Trinitario zu einem überaus beliebten Produkt. A le Sorten wurden im Laufe der Jahrhunderte immer wieder gekreuzt, sodass sich eine Vielzahl an Unterformen entwickelt hat. Experten sind der Meinung, dass sich sämtliche, heute existierenden Arten aus Kreuzungender Sorten Criollo und Forastero entwic lt haben.

Die verschiedenen Kakaoprodukte

Kakao wird nur in seltenen Fällen in seiner Rohform, also als Bohneverwendet. Vor allem Liebhaber des herben Geschmackes nutzen sie alsKnabberei. Meist wird Kakao jedoch in verarb teter Form genutzt.Hauptsächlich wird er als Kakaobutter in Schokolade verwendet, da diesedurch die Butter einen feinen Geschmack und ihre spezifische Konsistenzerhält. Schokolade mit einem sehr hohen Anteil an Kakao wird als Bitter- oder auch Zartbi terschokolade bezeichnet.

Eine weitere Variante ist die Trinkschokolade. Qualitativminderwertige Trinkschokoladen werden sehr häufig industriell gefertigtund kommen als Instant-Kakaogetränke auf den Markt, die neben Kakao sehr viel Zucker, unte schiedliche Aromastoffe, Emulgatoren und nicht selten Milchpulver enthalten. Hochwertige Trinkschokoladen dagegen enthaltennur wenig Zucker und verfügen über einen höheren Kakaoanteil, derzwischen 45 und 100 Prozent liegt. Lediglich weiße Trinkschok oladeenthält 30 Prozent Kakao. Trinkschokoladen werden in Form von Stäbchenoder Pastillen, als Block oder Pulver sowie am Stiel angeboten. FürFreunde mit extravagantem Geschmack gibt es Trinkschokoladen mitunterschiedlichen Aromen wie Kardamom, Nelke n oder Chilli.

Eine noch neue aber immer beliebtere Variante, Kakaopulver zu genießen,sind Kakaopads für Kaffeevollautomaten. Diese Pads ähneln Teebeuteln, in denen eine abgemessene Menge Kakao-Pulver befindet, mit der sich ganzeinfach ein Bech er Kakao herstellen lässt. Die Pads können in speziellen Kaffeevollautomaten verwendet werden. Diese Kaffeemaschinen stellenqualitativ hochwertige Trinkschokolade inklusive Schaum her. DieZubereitung mit einem Kaffeevollautomaten ist schnell, unkompl ziert und schmeckt zudem sehr gut.

Der Geschmack von KakaoNicht jedes Kakaopulver oder jedes kakaohaltige Getränk schmeckt gleich. Diesliegt in erster Linie daran, dass Produkte aus Kakao über jeweilsunterschiedliche Anteile an reinem Kakao verfügen. Zudem kommt es sehrauf die gewählte Sorte an. In der Regel ist der Geschmack bei einemhohen Kakaoanteil intensiver als bei niedrigem Anteil, da die Kakaobohne von Natur aus einen sehr herben bis bitteren Geschmack hat. Je größ erdeshalb der Anteil an Kakao ist, umso intensiver ist der Geschmack desProduktes. Durch Zusetzen natürlicher Aromastoffe können kakaohaltigeProdukte in nahezu jeder Geschmacksrichtung hergestellt werden, um denvielfältigen Ansprüchen von Kunden ger echt zu werden.

Zubereitung von KakaopulverIn europäischen Ländern wird Kakao heute Kakao vor allem auf der Basisvon Schokolade zubereitet, die entweder mit Milch, Wasser oder einerMischung aus beiden zubereitet wird. Sehr beli bt ist das schaumigeAufschlagen. Er kann man getrost als Trendgetränk bezeichnen. Das wirdbesonders deutlich durch den derzeit sehr beliebten aromatisiertenKakao. Es gibt ihn in Verbindung mit Orange, Banane, Vanille, Zimt oderauch Chili. Aber auch K ao mit Ingwer oder Kokos kaufen die Kunden sehr gerne. Vor allem in Form von Kakaopulver, Tafelschokolade,Instantpulver, Pastillen, Stäbchen oder Kapseln bzw. Pads fürKaffeevollautomaten ist der Kakao erhältlich.

 

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